3月11日下午，區(qū)域加密在“2025中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”上，楊記楊記隆府聯(lián)合創(chuàng)始人李沖以羅媽砂鍋為例，隆府聯(lián)合羅馬講述了品牌如何通過(guò)供應(yīng)鏈打造競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。創(chuàng)始沖年

她直言，人李對(duì)于砂鍋菜品類(lèi)，砂鍋消費(fèi)者的將進(jìn)需求就是煙火氣、味道好、區(qū)域加密效率高。楊記為此，隆府聯(lián)合羅馬羅媽砂鍋將“正餐快餐化”，創(chuàng)始沖年從川菜里提煉了油潑系列作為主打，人李同時(shí)設(shè)立明檔廚房，砂鍋有市井煙火氣。將進(jìn)羅媽砂鍋通過(guò)“一菜一醬料”的區(qū)域加密方式，復(fù)原了川菜大師的味道。同時(shí)，還用借助智能化設(shè)備，從技術(shù)層面復(fù)刻了“好味道”。

目前，羅馬砂鍋已經(jīng)開(kāi)出500多家門(mén)店，李沖透露，今年羅馬砂鍋將進(jìn)一步進(jìn)行區(qū)域加密。在這個(gè)過(guò)程中，品牌會(huì)針對(duì)當(dāng)?shù)氐目谖蹲鑫⒄{(diào)。“我們會(huì)做區(qū)域定制化，在全國(guó)不同的城市一種菜會(huì)有幾個(gè)味道，更加符合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)”

（作者：紅餐網(wǎng)李金枝；編輯：洪君）